Ramón Bajinay fue un notable vecino de Chacras. Como hombre de confianza de don Antonio Pulenta -“su mano derecha” lo describen-, ocupó el cargo de gerente de la Bodega Peñaflor, propiedad de la familia Pulenta.
“Peñaflor era el sponsor de mi viejo” nos cuenta el amigo Lolo Locche, hijo del “Intocable”, el más grande pugilista mendocino de todos los tiempos, quien supo ser vecino de Chacras de Coria.
En la foto, gentileza de la familia Bajinay, aparecen Pascualito Pérez, quien llegó a ser el primer campeón mundial y olímpico argentino y cuyo nombre fue incluido en el Salón de la Fama del Boxeo de Nueva York; Ramón Bajinay, quien vivía en la calle Pueyrredón en donde hoy es el Barrio Pueyrredón, de Pulenta, y el Gran Nicolino Locche, en una cena muy posiblemente en las instalaciones de Peñaflor, en Coquimbito, departamento de Maipú.
