El vino premium gana terreno en el mundo
El segmento de alta gama continúa expandiéndose impulsado por consumidores que priorizan la calidad por sobre la cantidad, el auge del enoturismo y la creciente demanda de productos artesanales con identidad de origen.
Por Rosaura
El sector internacional del vino premium alcanzó un valor de 46.090 millones de dólares en 2024 y se estima que se elevará a 69.990 millones de dólares hacia 2032.
Durante el período de análisis, que va de 2025 a 2032, el mercado mantendrá un ritmo de crecimiento anual del 5,36%, apuntalado, sobre todo, por el cambio en los hábitos de consumo y la fuerte inclinación hacia productos artesanales y selectos. Este repunte está estrechamente vinculado a factores como el incremento de los ingresos familiares, la consolidación de las tiendas virtuales y especializadas en vino, y la creciente popularidad del turismo enológico en regiones clave de Europa, América del Norte y América del Sur.
Las etiquetas premium representan la alta gama del sector vitivinícola y se distinguen por un trabajo meticuloso en el viñedo, mediante la reducción de la cantidad de uva por planta para obtener frutos de excelente calidad y una cuidadosa selección de las cepas. A ello se suman procesos de vinificación tradicionales, con temperaturas estrictamente controladas y prolongados períodos de estiba y crianza.
Estas botellas se posicionan dentro del segmento suntuario y son altamente valoradas por su impronta artesanal, el reflejo fiel de su terruño y su riqueza organoléptica, tanto en aromas como en sabores.
El consumo de estos vinos se ve fuertemente traccionado por una tendencia global que prioriza el valor cualitativo por sobre el volumen, una conducta firmemente instalada entre los consumidores millennials y de la generación Z. Este giro hacia un disfrute basado en la experiencia y el aprendizaje ha dinamizado tanto los mercados emergentes como los grandes núcleos urbanos.
En este escenario, Europa se consolida como la plaza líder en vinos de nicho, respaldada por una tradición histórica indisoluble, terroirs de prestigio internacional y marcos regulatorios estrictos que garantizan la tipicidad y las denominaciones de origen. Francia e Italia mantienen la vanguardia en las ventas mundiales de vinos de alta gama, mientras que países como Estados Unidos, China y Australia registran un sostenido incremento tanto en el consumo como en la elaboración de este tipo de productos.
A escala global, el portafolio premium se ha transformado en el eje estratégico de los establecimientos vitivinícolas que buscan fortalecer su posicionamiento de marca y mejorar sus márgenes de rentabilidad. Estos productos lideran el fenómeno de la premiumización que atraviesa el negocio de las bebidas alcohólicas, impulsado por proyectos boutique, esquemas de producción sustentable y la consolidación de los canales de venta directa online.
En una próxima nota, profundizaremos sobre la elaboración de los vinos premium.
