Todo al revés
¿En algún momento, todo se dio vuelta?
¿Ta todo al revés? Para mí, sí.
Una noticia de estos días me sirve de ejemplo.
Mirá. Tuvo que renunciar un super cocinero de una topísima cadena mundial de restoranes porque más de 30 cocineros que trabajaban para él le hicieron un piquete y lo escracharon. Parece ser que el “tipito” maltrataba física y psicológicamente a todo el personal de la cocina. Piñas en el estómago a uno por haber dejado la marca de una pinza en el pétalo de rosa que decoraba el plato. Empujón con golpes y heridas a una cocinera que atendió una llamada de su celular. Cuando el restorán, con cocina a la vista, estaba con gente, se agachaba y les pinchaba las pantorrillas con tenedores para que se apuraran. ¿Qué tal el enfermito? Y todo el mundo callado soportando porque era el genio de la cocina mundial con 3 estrellas Michelin. Este “picacebollas” subnormal, inflado por un culto a la estupidez qué no sé cuándo empezó, prometía listas negras en el “gastromundo” para el que fuera despedido.
¡Y los pibes quieren ser cocineros! Ok. Alguien tiene que hacerlo.
Además, los cheff ahora tienen un halo cool, ya no tienen panza – cocinero panzón es igual a comida grasosa – y dan órdenes a los gritos como si fueran el capitán del Titanic con el iceberg a la vista.
¡Vos, pelá papas. Vos, picá el ajo. Vos, poné los fideos! Uff. Patéticos.
Se comieron la del artista vehemente.
Arte culinario quiere decir que sabés cocinar. No más que eso.
Existe el arte efímero, es verdad, pero nunca tanto como para que su obra termine, más temprano que tarde, en el inodoro, sí o sí.
Estos personajes cuentan con esa clase de clientes que antes de la comida, durante la comida y después de la comida sólo hablan de la comida y les queda de esa “gran experiencia” contar lo que comieron.
Pero bué.
Cuando éramos jóvenes, comíamos cualquier cosa y hablábamos de la vida.
Hoy, se habla de la comida y la vida es cualquier cosa.
Todo al revés.
