Estas galletas artesanales, sin conservantes, colorantes, aromatizantes ni saborizantes, son elaboradas con harina de maca, un producto nativo peruano conocido como nutriente, reconstituyente y vigorizante físico y mental.
No incluyen ningún ingrediente de origen animal, habiendo sustituido huevos, leche de vaca, manteca y miel por harina de lino, almidón de maíz, leche de arroz, margarina vegetal y arrope de chañar, por lo que son aptas para el consumo vegano.
Pero además, la maca ha sido catalogada como un poderoso revitalizante, energizante y anti-stress natural de primer nivel.También se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad.
¿Qué es la maca?
Se trata de una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva como comestible. Sus propiedades son innumerables: para casos de desnutrición, convalecencia, pérdida de memoria, desgano, cansancio, debilitamiento de la estructura ósea y otros. Particularmente se destaca por sus propiedades para combatir la impotencia masculina, la infertilidad en ambos sexos, las irregularidades menstruales y el síndrome menopáusico en las mujeres.
También conocida como “ginseng peruano”, es una planta cultivada sólo en los Andes -Perú y Bolivia-, entre los 3.500 y 4.500 metros de altitud. Fue muy importante para los Incas, que la utilizaban como parte de la ración alimenticia de los guerreros para darles mayor energía, fortaleza y vitalidad.
Actualmente ha sido reconocida por la NASA, que la emplea dentro de su programa nutricional y la FAO también la incluye dentro de su listado de productos para combatir problemas nutricionales.
Su valor nutricional radica, entre otros, en el alto contenido de proteínas y la cantidad de aminoácidos -18 aminoácidos incluyendo 7 de los 9 aminoácidos esenciales-, carbohidratos y otros compuestos como aceites grasos, minerales y vitaminas.
Su efecto energizante físico y mental lo convierten en un suplemento ideal para deportistas, estudiantes, profesionales y adultos mayores.
Contrario a lo que se pueda pensar, la maca no engorda debido a su bajo contenido graso y su alto porcentaje de fibra.
COCAUSTRAL
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Fuentes:
http://www.vivir-sano.net/hierbas-medicinales/maca/
http://es.wikipedia.org/wiki/Lepidium_meyenii
